На це питання відповіла відомий український дієтолог Світлана Фус в своєму Instagram.

Не тільки соління:

Деякі обмежуються солоними і консервованими овочами, а ще заготовленими на початку осені морквою, капустою і буряком. Всю зиму тільки їх — швидко набридне.
Тому, крім перерахованих вище, спробуй використовувати коренеплоди — селера, пастернак, топінамбур, ріпчасту цибулю. Це овочі, які доступні всю зиму, добре зберігаються, і завжди є в магазинах.

4 основных правила зимнего рациона: советы дают диетологи

Варто також включити в раціон заморожені овочі — кольорову, брюссельську капусту, броколі, капуста романеско, баклажани, кабачки, цибуля порей, помідори і перець. А також молоду стручкову квасолю, її ще називають спаржевої. Вона відноситься до бобових, але за кількістю білка, жирів і харчових волокон її можна віднести до овочевої групи продуктів. Заморожені овочі по своїй харчовій цінності практично не поступаються свіжим. Кількість страв, які можна приготувати з цих овочів дуже велике.

Спробуй включити в свій зимовий раціон заморожені овочі
Спробуй включити в свій зимовий раціон заморожені овочі

Наприклад, спробуй наступні варіанти:

  • овочеві роли з суміші капусти, цибулі та сиру
  • омлет з брокколі і горошком, пироги з тонкого бездріжджового тіста з різними
  • варіанти начинок з овочів;
  • густі супи-пюре.

Всі вищеперелічені овочі добре поєднуються з птицею, м'ясом, рибою, яйцями, сиром. Щоб максимально зберегти харчову цінність, їх краще спочатку приготувати на пару, а вже потім використовувати для приготування різних страв.
Використовуй квашені овочі: саме солоні, а не мариновані — користь їх давно відома. Але ними не варто захоплюватися: вони містять багато солі, і можуть затримувати воду, викликати набряклість і спрагу. Їх краще вживати в невеликій кількості, і не на ніч.

Популярні новини зараз

Хюррем була її головним ворогом: як в реальності виглядала найкрасивіша наложниця Сулеймана Махідевран-султан

Справжня туркеня: єдина дочка Ані Лорак змінила зачіску, поставши в трендовому образі (фото)

52-річний танцюючий мільйонер Джанлука Вакки станцював з вагітною коханою: розважилися біля басейну

Спокуслива Настя Каменських похвалилася округлими формами: спекотне фото дружини Потапа

Показати ще
Чим правильно закушувати алкоголь: думка дієтолога

Далі дивись відео, в якому ми поставили питання про ЗСЖ професійного дієтолога:

Нагадаємо, раніше ми називали небезпечні побутові предмети, в яких містяться канцерогени — речовини, що провокують розвиток раку. Серед них може бути навіть твоя улюблена чашка, якщо вона червоного кольору. Цікаво чому? Тоді читай тут.

Більше цікавої інформації ти завжди зможеш знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

  1. "Коханка" Чернишова показала, як виглядає в звичайному житті. Її порівнюють з Анастасією Заворотнюк.
  2. Дан Балан і Тіна Кароль зіграли весілля. Продюсер "Голосу" вперше розповів, з чого почалася їхня любов.
  3. Найбільший в Україні онлайн-магазин одягу Lamoda дарує покупцям знижку на речі відомих брендів.
  4. Солодкі моменти вдома: зірки Instagram зізналися, що Nutella® - улюблений десерт як дітей, так і дорослих.
  5. Сонячний ранок в колі сім'ї може починатися не з кави, а з десерту Nutella®. Шоколадна паста - ідеальне доповнення до сніданку.
  6. Блогери України поділилися смачним блюдом власного приготування. А з Nutella® - це взагалі так просто і легко.