Ботулизм - тяжелое инфекционное заболевание , связанное с употреблением в пищу продуктов, содержащих токсин микроорганизмов Clostridium botulinum (клостридия ботулинум). Болезнь может закончиться смертельным исходом в 5–10% случаев.
Очень часто симптомы ботулизма развиваются стремительно. Основные из них – тошнота, тахикардия, вздутие живота, запор и афония (полное отсутствие голоса).
C риском для здоровья: названы страшные последствия использования кондиционеров
Первые симптомы ботулизма:
- возникновение острых болей в центральной области живота;
- диарея, которая повторяется 5 -7 раз за сутки;
- повторная рвота;
- недомогание, головная боль;
- повышение температуры тела до 40 градусов.
Отличительной чертой ботулизма является смена диареи на стойкий запор.
Если болезнь прогрессирует, у пациентов развивается сильная общая слабость, паралич конечностей, дыхательных мышц.
Как правило, первые симптомы ботулизма возникают через 5-12 часов после того, как токсин попал в организм. Очень редко симптомы проявляются через 7-12 дней.
При малейшем подозрении на ботулизм немедленно обратись к врачу. Госпитализация обязательна независимо от тяжести болезни.
Потенциально опасные продукты питания, которые могут вызвать ботулизм:
- консервированные домашние грибы;
- мясная домашняя консервация;
- вяленая рыба (возбудитель ботулизма в рыбе погибает лишь при термической обработке в течение 25-40 минут);
- домашние колбасы;
- продукты без надлежащей термической обработки.
Предотвратит инсульт и защитит печень: медики назвали продукт с уникальными свойствами
Профилактика ботулизма:
- не консервируй в домашних условиях грибы, мясо и рыбу;
- не употребляй просроченные продукты и те, которые вызывают сомнения;
- не покупай мясо, рыбу и консервацию в местах стихийной торговли;
- выбрось банки с консервацией со вздутыми крышками.
Напомним, что ранее мы писали о том, какие опасности могут подстерегать человека во время купания в реках и озерах. Глисты и грибки - только "вершина айсберга". Подробности читай в материале, перейдя по ссылке.
