Речь идет о японском порошковом зеленом чае маття (матча), который получают из молодых листьев зеленого чая. В 2003 году сотрудники университета Колорадо обнаружили, что концентрация антиоксиданта EGCG, содержащегося в маття, в 137 раз выше, чем в других зеленых чаях.
Секрет целебных свойств маття заключается в том, что в течение нескольких недель до сбора чайные листья помешают в тень, что способствует накоплению хлорофилла и повышению уровня антиоксидантов.
После того, как листья соберут, их обрабатывают паром, высушивают и перемалывают каменными жерновами. К слову, вкус маття не слишком отличается от вкуса привычного нам зеленого чая.
Ученые назвали самый токсичный фрукт
Смотри видео, где доктор-диетолог Светлана Фус отвечает на самые интересные и важные вопросы о питании:
Напомним, что большое количество овощей и зеленых листьев в салате еще не делает его "здоровым". Некоторые ингредиенты могут полностью аннулировать его пользу. Об этом рассказала диетолог из Нью-Йорка Бриджит Зайтлин. Специалист назвала четыре продукта, добавлять которые в салат не стоит ни в коем случае. Подробнее смотри здесь.
Хочешь узнать свою продолжительность жизни? Многие люди задаются вопросом, сколько им отмерено лет и смогут ли они побить рекорд долгожительства. Американские ученые совершили необычное открытие в области медицины, рассчитав соотношение возраста смерти родителей и вероятной продолжительность жизни их детей. Прежде чем сделать такой вывод, исследователи провели восьмилетнее наблюдение за большой группой людей, состоящей из 186 151 человек возрастом от 55 до 73 лет. Полученные ими результаты дали возможность вычислить предполагаемый срок жизни человека. Подробнее читай здесь.
Больше интересной информации ты всегда сможешь найти на clutch.ua
Подписывайся на наш youtube-канал Клатч Онлайн
